Sötpotatisar är avlånga, oregelbundet formade knölar, ofta något större än vanlig potatis. Skalet är ljust brunt eller rött. Det finns två sorter, en med ljust kött och en med gul-orange kött. Sötpotatis används likt vanlig potatis men smaken skiljer sig mycket åt. Sötpotatisen är mycket söt och lite mjukare än vanlig potatis. Den kan även användas i desserter, pajer och kakor.

Sötpotatis