Laxfilé är en av de vanligaste fisksorterna på våra matbord. Detta beror såklart på laxens stora variationsmöjligheter. Den passar utmärkt till att steka, koka, grilla, ugnsteka mm. Att den dessutom är hälsosam pga. dess höga innehåll av omega-3 fettsyror gör ju inte saken sämre. Följande temperaturer rekommenderas för laxfilé: Mediumstekt 48°C och för genomstekt rekommenderas 52°C i innertemperatur. Lax (Latin: Salmo salar). Fiskzon: Odlad i Norge.

Norsk odlad fryst lax

Näringsvärde per 100 gram: Energivärde: 757/181 KJ/Kcal Fett: 12 g Varav mättat fett: 2,6 g Kolhydrat: 0 g Varav sockerarter: 0 g Protein: 18,4 g Salt: 1,8 g Kalcium: 20 mg, Fosfor: 200 mg, Järn: 0,8 mg, Magnesium: 24 mg, Kalium: 330 mg, Zink: 0,4 mg, Selen: 26 ug