Information från leverantör
ICA Högrevsfärs är en färs som har lite högre fetthalt än den traditionella nötfärsen, vilket gör att den blir ännu mer smakrik. Ofta används högrevsfärsen till hamburgare, men du kan givetvis krydda och forma köttet precis som du vill. Fettet gör att burgaren håller ihop när du formar den, så hoppa över det där med ägg och ströbröd. Salta och peppra köttet, fös ihop snabbt och se till att du inte håller på med färsen för länge för då smälter fettet av händernas värme. Forma burgaren – eller om du känner dig extra äventyrlig kan du göra en smashburgare som ger väldigt saftigt kött. Gör en stor köttbulle som du sen trycker till och steker under lite press på hög värme.

Förhållande mellan kollagen och köttprotein lägre än 15%. Fetthalt lägre än 15%.

Energi (kcal) 200 kcal, Energi (kJ) 850 kJ, Fett 15 g, Varav mättat fett 6.60 g, Kolhydrater 0 g, Varav socker 0 g, Protein 19 g, Salt 0.20 g