Chiafrön kommer från Mexico och har använts sedan urminnes tider av Aztekerna. I norra Mexico finns den numera uppmärksammade stammen "Tarahumara", som anses vara världens bästa långdistanslöpare, och för dem är chia basföda. Chiafrön är rika på Omega-3, ALA (alpha-liniolic-acid), fiber och protein. De innehåller dessutom en hel del mineralämnen såsom fosfor, kalcium och kalium.

Chiafrön (Salvia hispanica)/Chiasiemenet.

Energi 1850 kJ, Energi 440 kcal, Fett 31 g, Varav mättat fett 3 g, Kolhydrat 6 g, Varav sockerarter 0.5 g, Fiber 38 g, Protein 16 g, Motsvarande salt 0.05 g, Kalcium 550 mg, Fosfor 930 mg, Magnesium 390 mg, Järn 16 mg, Zink 6 mg