Information från leverantör
Brillat-Savarin är en mjuk ost som tillverkas av färsk komjölk och som berikats med grädde. Denna här osten har gjorts i Brillat-Savarins produktionsområdet sedan medel-tiden. Kunskapen har utvecklats och förts vidare till osttillverkare från generation till ge-neration. Brillat-savarin produktions och mogningsområdet sträcker sig över 5 distrikt från sydöstra Bourgogne till centrala Seine-et-Marne.

MJÖLK, GRÄDDE, salt, syrningskultur, löpe

Energi (kcal) 396 kcal, Energi (kJ) 1635 kJ, Fett 39 g, Varav mättat fett 28 g, Kolhydrater 1.60 g, Varav socker 0 g, Protein 9.70 g, Salt 1.10 g